La casa in campagna come la sognerebbe chiunque. UNA GRANDE CASA TUTTA PER VOI IN CIMA AD UNA COLLINA NELLA CAMPAGNA UMBRA. VICINISSIMA A PAESINI DELIZIOSI CON OPERE D'ARTE FANTASTICHE. Se invece non vi andasse di andare girando... RIMANETE A CASA: ASSAPORANDO BRUSCHETTE CON L'OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO DEI NOSTRI OLIVI E UN PEZZO DI BUON FORMAGGIO DI PIENZA, VI GODRETE DEI TRAMONTI MERAVIGLIOSI.
27 dicembre 2015
9 novembre 2015
25 agosto 2015
2 giugno 2015
20 maggio 2015
24 febbraio 2015
Recensioni.....
Mi scrive un cliente dall'Austria:
"Dear Raffaella, your oil is the best olive oil we ever had!"
son soddisfazioni!
"Dear Raffaella, your oil is the best olive oil we ever had!"
son soddisfazioni!
10 febbraio 2015
IL NOSTRO OLIO:
L'oliveto
si estende su 5 ettari. Le piante di olivo sono complessivamente
1500, 300 di età superiore agli 80 anni, 1200 di 15 anni circa. Le
varietà sono quelle tipiche delle nostre zone: frantoio, moraiolo,
leccino, dolce agogia.
Da
un punto di vista sensoriale l'olio “Le Vie Bianche” si presenta
all’olfatto
con
fruttato
verde
di
intensità,
medio-leggera
accompagnato
da
gradevoli
note
vegetali
di
erba,
foglia,
cardo
e mela.
Al
gusto
si apre con una gradevole nota amara di carciofo e erbe aromatiche,
esaltata
dal
piccante
appena più
deciso,
con note speziate. L'amaro e il piccante, in buona armonia lo rendono
molto equilibrato.
Abbinamenti
in cucina:
L'intensità
del fruttato e dell'amaro e piccante, medio-leggeri, lo rendono
ottimo per minestre di legumi, anche le più delicate, come la pasta
e ceci o minestre di lenticchie.
Ottimo
in accoppiamento con carni bianche e insalate “sapide”, di rucola
misticanza o radicchio.
Io
lo adoro sul pesce, tonno o pesce spada alla piastra, ad esempio,
profumato con santoreggia e scorza di limone.
RICONOSCIMENTI:
2011
- PARIGI CONCORSO INTERNAZIONALE OLI DAL MONDO AVPA (Agence pour la
valorisation du produit agricole)
MEDAGLIA
DI BRONZO CATEGORIA FRUTTATO MATURO
2014
– semifinalista concorso OLIO CAPITALE, categoria FRUTTATO LEGGERO
10 gennaio 2015
DICONO DI NOI: recensione appena arrivata dai nostri ospiti del Capodanno 2015
Abbiamo soggiornato in questo splendido casale per un breve periodo a cavallo di Capodanno. Nonostante il clima rigido del periodo abbiamo potuto godere di un ritorno al passato immersi in un' atmosfera di grande fascino. La casa è rimasta ai tempi della sua concezione: pur non mancando di ogni confort ha mantenuto l' essenzialità della struttura ed il calore delle cose belle del passato.Gentilissima e premurosa la signora Raffaella, casa molto pulita e forniture complete.Consiglio il luogo a chi vuole rivivere emozioni oramai perdute.
GRAZIE!
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